Makanan karbohidrat adalah jenis makronutrien, salah satu dari tiga cara utama tubuh kita mendapatkan energi. Karbohidrat dipecah menjadi pati, gula, dan serat yang ditemukan dalam biji-bijian, sayuran, buah-buahan, dan produk susu.
Meski karbohidrat penting dalam pola makan sehat, namun karbohidrat akan berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan.
Karbohidrat memasok energi ke sistem saraf pusat dan otot yang berfungsi dalam tubuh sepanjang hari. Anda harus mengonsumsi karbohidrat dari berbagai makanan kaya serat seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Baca Juga: Khasiat Sumac untuk Kesehatan
Beberapa produk susu dapat menjadi sumber karbohidrat yang sehat dan padat nutrisi. Anda dianjurkan untuk menjaga asupan gula ekstra di bawah 25% saat mengonsumsi karbohidrat.
Jenis Makanan Karbohidrat Sehat
Berikut kami bagikan beberapa jenis makanan karbohidrat sehat untuk dikonsumsi yang juga bisa Anda terapkan dalam program diet harian Anda.
1. Buah Labu
Labu, seperti butternut, adalah sumber gula yang rendah dan serat yang tinggi. Secangkir kubus butternut matang mengandung hampir 22 gram karbohidrat, kandungan seratnya lebih dari 6 gram.
Buah labu memiliki rasa yang kurang manis saat dimakan mentah, dan seringkali terasa lebih manis saat ditambahkan dalam masakan. Warna kuning cerah yang terdapat pada labu kuning ini menandakan adanya karotenoid, yaitu antioksidan yang dapat melawan penyakit.
2. Kacang
Kacang merah, pinto, hitam, garbanzo – hampir semua jenis kacang mengandung dosis serat dan sedikit gula. Misalnya, satu ons kacang hitam mengandung 7 gram karbohidrat, 2 gram di antaranya adalah serat.
Tentu saja kacang memiliki keuntungan tambahan dalam memasok protein, dan sebuah penelitian yang dilaporkan oleh sebuah situs web dari luar negeri telah membuktikan bahwa berat badan orang yang suka makan kacang lebih rendah daripada orang yang tidak pernah makan kacang.
Baca Juga: Manfaat Madu untuk Wajah
Namun, pastikan Anda makan lebih banyak kacang ya. Hanya dengan begitu Anda dapat mencapai berat badan yang lebih rendah.
3. Ubi Jalar
Semua jenis kentang yang memiliki kulit merupakan sumber yang kaya akan karbohidrat yang kaya serat, tetapi ubi jalar memiliki karotenoid berwarna-warni, seperti halnya labu.
Ubi jalar ini juga mengandung vitamin C, protein, bahkan potasium, selain kandungan karbohidratnya yang tinggi. Makanan ini dipercaya mampu untuk memberi energi dari sumber karbohidrat.
4. Oatmeal
Serat yang diperoleh dari oatmeal dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan manajemen berat badan, serta menurunkan kolesterol. Oatmeal kaya akan serat dan karbohidrat.
Oleh karena itu, menjadi pilihan bagi Anda yang sedang diet untuk ditambahkan dalam menu sehari-hari karena mengenyangkan dan juga merupakan sumber serat yang dapat membantu pencernaan.
Jangan menambahkan terlalu banyak topping manis jika Anda menikmati oatmeal! Hanya dengan demikian nilai gizi dapat dipertahankan.
5. Buah Berry
Hampir semua jenis buah beri banyak mengandung serat, vitamin, dan antioksidan. Blueberry adalah salah satu makanan favorit kami, karena satu cangkir beri hanya memiliki 84 kalori.
Bahkan, makan hanya satu porsi buah ini seminggu dapat melawan penurunan kognitif seiring bertambahnya usia.
Rasa manis asam ini cocok untuk ditambahkan pada masakan oatmeal sebagai topping yang menyehatkan. Jadi, dengan cara ini, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat sehat dan lezat!
6. Buah Pisang
Pisang dipercaya mampu bersaing dengan minuman isotonik atau minuman olahraga untuk menyuplai energi bagi atlet karena gula alami yang dikandungnya.
Baca Juga: Cara Mengatasi Bekas Jerawat Secara Alami
Namun pisang berukuran sedang juga mengandung 3 gram serat dan dosis vitamin B6 yang lezat dan memiliki lebih dari 100 fungsi berbeda di dalam tubuh.
Pisang juga tinggi potasium selain karbohidrat. Namun, karena sangat tinggi karbohidrat, ia terkenal karena kemampuannya untuk memasok energi.
7. Bertih Jagung
Roti jagung adalah jenis gandum utuh seperti yang diketahui banyak orang. Pertahankan keistimewaannya dengan tidak menambahkan lemak dan sodium berlebihan.
Tahukah Anda bahwa satu cangkir tepung maizena memiliki 6 gram karbohidrat, 1 gram di antaranya adalah serat, dan juga hanya memiliki 31 kalori. Oleh karena itu, sering kali snack karbohidrat sehat menjadi pilihan banyak orang.
Baca Juga: Cara Alami Menghilangkan Jerawat dengan Madu
Kesimpulannya, ada banyak makanan berkarbohidrat sehat yang bisa Anda konsumsi dalam menu makanan sehari-hari. Anda juga harus menghindari sumber karbohidrat yang tidak sehat agar tubuh tetap bebas penyakit. Jadi, jangan lupa untuk menambahkan sumber karbohidrat sehat ini ke dalam menu diet Anda.